Fruits, légumes, fruits secs

Le physalis, ce délicieux petit fruit a tous les atouts pour être proposé régulièrement au menu, durant la pleine saison, soit dès le mois de novembre et jusqu’en février. Le reste du temps, il est disponible sur les étals du marché car il est importé. Il séduit autant les petits …

Très digeste et pleine d’énergie, la figue est le fruit idéal pour vos petits encas. Riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux, la figue vous apporte de nombreux nutriments essentiels au maintien d’une bonne santé, notamment du calcium et du potassium. Dans cet article, je vais vous parler de …

La patate douce est une plante vivace dont la culture se fait dans les régions tropicales et subtropicales telles que l’Amérique Centrale, le Pérou ou les Philippines. Elle est cultivée pour ses tubercules comestibles. Selon les variétés, la pelure et la chair de la patate douce peuvent être blanches, jaunes, …

Par définition, une céréale est une plante cultivée principalement pour ses grains utilisés pour l’alimentation humaine et animale. Il s’agit quasi exclusivement de plantes de la famille des graminées. Il y a également d’autres familles botaniques associées, comme le sarrasin (polygonacées), le quinoa ou l’amarante (Chénopodiacées).  Les plus connues, mais …

Rouge, vert ou jaune, le poivron se prête à mille et une recettes et fourmille de bienfaits. Riche en fibres, diurétique et diététique, ce légume-fruit est une star incontestée du régime méditerranéen. Dans cet article, je vais vous parler de L’histoire du poivron Ce que contient le poivron ? Les …

La courgette est un fruit de forme allongée ou ronde, et de couleur verte ou jaune. Elle a l’allure d’un grand concombre. Bien qu’il s’agisse d’un fruit au sens botanique du terme parce qu’elle contient les graines de la plante, elle est communément utilisée comme un légume. Dans cet article, …

Le chou appartient à la famille des crucifères est appelée aussi famille des brassicacées. Cette grande famille compte bien évidemment tous les choux, mais aussi les navets, les radis, le cresson, la roquette et des fleurs telles le pastel, les ibéris, la moutarde des champs, le colza etc… Bref, cette …

La pomme de terre est originaire de la cordillère des Andes en Amérique du Sud et fût rapportée La pomme de terre est l’un des aliments de base les plus répandus dans le monde.   Dans cet article, je vais vous parler de L’histoire de la pomme de terre Ce que …

Le brocoli est un légume crucifère de la famille des choux. Il n’est pas toujours très apprécié… Et pourtant, bien cuisiné, il peut se révéler extrêmement goûteux et surtout plein de bienfaits pour le corps et la santé ! Dans cet article, je vais vous parler de L’histoire du brocoli …

Ballonnements, maux de tête, difficultés à digérer… La détox avec de l’endive vous tente pour vous remettre d’aplomb ? Tendance, la cure détox vise, selon ses adeptes, à purifier l’organisme des excès d’une alimentation trop riche, d’une série de repas trop copieux ou déséquilibrés. Dans cet article, je vais vous …